Дизайн кафе и ресторанов

Оснащение кафе

Под оснащением кафе подразумевают совокупность технического оборудования, которая обеспечивает его качественную работу. На виду у посетителей будут находиться только кофеварки и шейкеры для взбивания коктейлей за барными стойками. Посудомоечные машины, миксеры, плиты, печи, жаровни — вся эта техника располагается в районе кухни, которая скрыта от глаз посетителей.

Даже, если техника и спрятана от посетителей, это вовсе не означает, что на ней нужно экономить. Интерьер играет большую роль, но, если в приятной обстановке подают блюда ужасные на вкус, никто в кафе вернуться не захочет. Выгоднее для рестораторов приобретать оснащение комплексно, то есть полным набором, так как продавцы предлагают хорошие возможности сэкономить.

Этапы взаимодействия дизайнера с заказчиком таковы:

• предварительные консультации и ознакомление с требованиями заказчика изучение помещения, места его расположения, внутренних особенностей;
• сопоставление представлений заказчика с возможностями помещения, его особенностями и спецификой разработки предварительного (эскизного) проекта;
• доработка деталей совместно с заказчиком;
• детализация проекта ресторана, приведение его в документально оформленный, технически грамотный вид;
• создание подробных чертежей, планов;
• расчет сметы, формирование комплектации объекта;
• разработка системы освещения и электропитания;
• непосредственное исполнение строительных и отделочных работ в ресторане;
• монтаж систем вентиляции, кондиционирования;
• доставка и расстановка оборудования;
• подготовка объекта к лицензированию и сдача его заказчику в состоянии полной готовности к эксплуатации — “под ключ”.

Требования к вывеске

Первое впечатление у посетителей складывается при виде входной группы кафе. В этой зоне находится вывеска. Это распространенный, незаменимый вид рекламы у входа в кафе. Без этой наружной рекламы нет предприятия, поскольку она идентифицирует компанию, ее здание:

• В вывеске заложены традиции компании от истоков создания.
• Это «лицо» фирмы, ее визитная карточка, отражающая уровень престижности.
• В вывеске указывается название компании, адрес, график работы.
• В ней отражены преимущества фирмы, выделяющие ее из разряда конкурентов, уникальность деятельности.

Основная функция вывески – приглашать, зазывать, обещать клиентам комфортный отдых и вкусное питательное меню. Это реклама компании, на которую не требуется разрешения. Правила ее размещения защищены Законом РФ «О защите прав потребителей».

На других наружных видах рекламы помещено приглашение, посетить кафе, демонстрируется меню. С этих деталей, встречающих посетителей перед оформленным входом в кафе, начинается успешный бизнес, создающий хорошую репутацию компании. Поэтому нужно быть особенно осторожным с запрещенной рекламой, которая сможет навредить.

Выбор столиков и стульев для кафе в стиле лофт

Именно мебель и является в интерьерах стиля лофт декором. С ее помощью легко привнести в пространство выражения творчества.

Столики могут иметь столешницы, выполненные в дизайне цельного мрамора или мраморной крошки. Ножки металлические. Но неплохо смотрятся и деревянные столы. Пластиковая, стеклянная мебель не подходит.

Деревянные столы простой формы для кафе в стиле лофтИсточник miriadagroup.ru

К меблировке следует подобрать эпатажный текстиль. Иногда кричащие краски и дизайн содержится именно в текстиле кафе – полотенца, тканые салфетки, диванные или кресельные подушки, коврики на стульях.

Необычная обивка мебели и диванные подушки в художественном стиле подчеркивают творческие нотки лофт стиля Источник chistokot.ru

Для брутальных ресторанов в стиле лофт подходят кресла с потертой кожаной или тканевой обивкой. Обивка может быть войлочной, фетровой. Маленькие диванчики можно расположить у больших окон. Общее количество мягкой мебели должно быть минимальным. Ведь она скрадывает больше пространства, чем корпусная мебель

А для лофта крайне важно соблюдать сохранение свободы и простора в помещении

Брутальная мягкая меблировка в уютном интерьере ресторана в стиле лофтИсточник доминанта42.рф

Стулья для лофт-кафе или кофеен подбирают не массивными по размеру. Возле барной стойки уместны высокие стулья на одной ножке. Необычная форма и дизайн подчеркнут творческую нотку в стиле лофт. Она здесь важна в умеренном применении.

Простая конфигурация конструкции стульев и столика для кафе в стиле лофтИсточник stroy-podskazka.ru

Выгодные позы для мужчин и женщин

В жизни люди постоянно находятся в движении, а потому недостатки фигуры и лица часто оказываются незаметными. На фото же мгновение замирает, и некоторые проблемы оказываются на первом плане. Неудачное выражение лица или поза могут испортить даже красивый снимок.

Важно! Фотограф может проследить за эмоциями и позой модели, но полагаться только на него не стоит. Ниже описаны наиболее часто встречающиеся позы на фото девушек в кафе и популярные ошибки:

Ниже описаны наиболее часто встречающиеся позы на фото девушек в кафе и популярные ошибки:

• Фото стоя, фото в полный рост. Необходимо расправить плечи и выпрямить спину, развернуться в пол-оборота, чтобы спрятать живот. Ноги вместе, одна чуть впереди, руку можно положить на талию. А вот копировать моделей — одно бедро опущено ниже второго — не стоит: профессионалы долго учатся принимать красивые позы, с первого раза встать непринужденно и элегантно не выйдет.
• Сидя возле барной стойки. Не надо поджимать ноги и ставить обе ступни на перекладину стула — это делает ноги короткими и толстыми. Лучше вытянуть ближайшую к фотографу ногу и упереться ею в пол. Спина должна быть прямой, плечи расправлены, шея не зажата и не прикрыта руками.

Подруги возле барной стойки

• Фото за столом в кафе, сидя в кресле, на диване или на стуле. Не нужно утопать в кресле или садиться очень глубоко, облокачиваться на спинку или откидываться на нее — на фото «вылезут» все проблемные места. Лучше сесть на край кресла, выпрямиться и скрестить ноги в лодыжках. Прятать ладони не нужно — на фото они превратятся в обрубки. Цепляться за край сиденья или подлокотники тоже не стоит — это редко получается красиво. Стоит положить руки на колени или легко опустить на стул.
• Любая фотография в полный рост должна сниматься снизу, иначе модель получится большеголовой и коротконогой.
• Локти. Они не должны быть направлены в сторону объектива — необходимо хотя бы слегка сдвинуть их в сторону.
• Пальцы. Они должны быть на виду. При желании подпереть щеку рукой прижимать ладонь к коже не нужно: необходимо слегка коснуться щекой или подбородком руки, держа голову на весу.
• Взгляд. Смотреть в камеру не обязательно, особенно если снимается история. В этом случае вся прелесть кадров будет в естественности и движении: говорите, смейтесь, улыбайтесь — и на мгновение замирайте, когда фотограф делает снимок.

Пример взгляда не в камеру

Мужчинам тоже стоит заранее подумать о позах, чтобы выигрышно выглядеть на фото:

• Стоя. Не нужно забывать об осанке: прямая спина, втянутый живот и расправленные плечи украшают всегда. Можно сложить руки на груди, тогда верхняя часть корпуса должна быть слегка наклонена, чтобы смягчить агрессивность позы. Также можно прислониться спиной или плечом к двери или стене — например, наблюдая за девушкой или ожидая ее. Ноги не должны стоять ровно — одна может быть согнута или отставлена в сторону.
• Сидя. Сидеть можно в кресте, на стуле, присесть на край стола или подлокотник дивана. Позы могут быть самыми разными: нога на ногу, параллельно друг другу или с опорой на перекладину барного стула, руки опираются на стол или спинку стула, обнимают любимую или держат что-то.

Мужчина в кафе

Портрет. Вариантов тоже немало: глядя прямо в камеру или слегка повернувшись, отвернувшись почти на 90 градусов или наклонив голову.

В отличие от женского позирования в мужском «дозволяется» намного больше: они могут немного сутулиться, сильнее выражать эмоции, дурачиться и т. д. Однако дамы тоже могут позволить себе покривляться: надуть губы, показать язык. Особенно здорово эмоции будут смотреться на фотографиях с подругами.

Юмор в фотографии

Важно! Примеры удачных и неудачных поз лучше всего заранее посмотреть и отрепетировать перед зеркалом. Если страх перед камерой силен, можно заранее пофотографировать себя или попросить знакомого сделать несколько снимков, отрепетировав наиболее сложные позы

Это поможет увидеть себя со стороны и понять ошибки.

Фотосессии в кафе и других местах общественного питания становятся все популярнее. Это связано с доступностью этих заведений, широким выбором интерьеров и возможностью фотографировать разнообразные истории. Однако успех съемок зависит не только от места, но и от других деталей.

https://youtube.com/watch?v=M1Fvl5UFlVM

Интерьер детского кафе

Чтобы бизнес в виде детского кафе приумножал не только прибыль, а и довольных гостей, следует довести до совершенства атмосферу помещения и предусмотреть:

• Яркие краски в интерьере;
• Качественные и правдоподобные рисунки на стенах, например героев из любимых мультфильмов.
• Живые ростовые куклы и присутствие в интерьере искусственных кукол и персонажей из тех же сказок.

Основные принципы дизайна детского кафе

Это, безусловно, очень важно, но основополагающим принципом в отношении выбора места развлечения для любого родителя является – место, где его ребенок будет в полной безопасности и комфорте. Важно:

Важно:

• Отделочный материал обязан быть натуральным и качественным.
• В интерьере должны быть только безопасные и ни в коем случае не мелкие игрушки.
• Все коммуникационные провода и розетки должны быть полностью изолированы от глаз любопытного ребенка.
• Поверхности в детском кафе должны быть легко очищаемые и износостойкие.
• Мебель не должна содержать острых углов.
• Грамотный и хорошо обученный персонал должен уметь общаться с детьми.

Дизайн детского уголка в кафе

Нельзя недооценивать оформление детского уголка, маленькие посетители снова приведут в данное заведение своих родителей, если им было весело и интересно проводить здесь время.

Дизайн детского уголка в кафе Источник Rebenok.by

Важно учесть интересы детей при создании детского уголка, но и не забыть про посетителей, которые пришли без детей. В непосредственной близости от уголка можно разместить столики для родителей

Развлечения для детей в кафе Источник sosedicafe.ru

Необходимо рассчитать максимально возможное количество детей: исходя из этой цифры, определить площадь детской зоны и количество игрушек.

Оформление детского уголка Источник yandex.ru

Дополнить дизайн детского уголка можно героями популярных мультфильмов. Маленькие гости точно не останутся равнодушными.

Не менее важны в кафе семейного типа детские блюда в меню и качественное обслуживание.

Организация обеденного зала

В планировке важны такие нюансы, как запас для перемещения стульев и столиков, удобство для гостей и персонала, возможность перепланировки. Внешний вид помещения следует время от времени менять, чтобы он не надоедал постоянным клиентам. Обеденный зал лучше обставлять подвижными столами, чтобы сдвигать их в один ряд для проведения застолий и небольших вечеринок. В больших помещениях будут актуальными перегородки. Так выделяют зоны для больших компаний и уголки для двоих. За счет преград создают разный уровень освещенности для столов. В одних местах организовывают интимный приглушенный свет, а в других — максимально насыщенный. Для упрощения работы персонала лучше выбирать перегородки на колесиках. До открытия ресторана проверяют, какой вид открывается из зала. Желательно, чтобы посетители не видели входную дверь или стены технических помещений.

Традиционный бар

Поиск по запросу «дизайн бара фото» обнаружит множество интерьеров, у большей части которых будет узнаваемый дизайн: неяркие цвета отделки, приглушенное освещение, фото на стенах, спортивная или военная символика.

Респектабельный комфортИсточник i.pinimg.com

Проверенное временем оформление изначально ориентировано на мужчин, при этом наблюдается немало разновидностей в английском (ирландском) стиле или кантри. Оформление основывается на следующих элементах: 

Природная цветовая палитра: оттенки коричневого, бежевый, белый, песочный.

Оригинальный стилевой приемИсточник design-ud.net

• Использование в отделке натуральной древесины.
• Добротная, удобная деревянная мебель.
• Антураж: старинные фото на стенах, граффити, стильные подвесные светильники и бра.

Классика жанраИсточник www.betterhomestitle.com

Интерьер спорт-бара выглядит более демократично; главным украшением служат большие телевизоры на стенах. Здесь ценится функциональность, поэтому уместным станет оформление в современном стиле или хай-тек, с однотонными стенами, простыми стульями и столами, вмещающими, как минимум, 6 человек.

Главное — эмоцииИсточник todocruceros.online

Греческий ресторан

Главные цвета в интерьере греческого ресторана — белый и нежно-голубой. Деревянные шкафы и двери, плетеная мебель и абажуры создадут атмосферу курортного городка на морском побережье. Белые льняные скатерти на столах и легкие светлые шторы на окнах будут отсылкой к греческим туникам.

Интерьер ресторана можно украсить колоннами, статуями и амфорами в античном стиле. В центре зала можно поставить небольшой фонтан с древнегреческими мотивами.

На стеллажах расположите искусственные цветы, ветви оливы, фрукты, бутылки с оливковым маслом. Стены можно украсить фотографиями морских пейзажей, снимками Афин и Санторини.

Уделите внимание музыкальному сопровождению — по вечерам включайте традиционный сиртаки, а также современные греческие песни

Итальянский ресторан

Передать атмосферу солнечной Италии поможет летняя цветовая гамма. Выбирайте бежевые, голубые, оливковые и зеленые оттенки — те, которые ассоциируются с морем, теплом, пляжем и цветущим садом.

Подберите простые, но изящные деревянные столы, украсьте их хлопковыми скатертями. Плетеные абажуры также отлично впишутся в интерьер итальянского ресторана. Бутылки с вином и оливковым маслом в плетеных корзинках, картины и фотографии с видами Италии подарят гостям ощущение уюта. Итальянский стиль подразумевает множество живых растений в интерьере ресторана — это могут быть кустовые розы, гортензии, жасмин.

Открытая кухня с большой дровяной печью покажет гостям, что вы готовите пиццу и лазанью ответственно и с заботой.

Если помещение позволяет, то идеальным решением будет летняя веранда с цветами и плетеной мебелью. Можно также отгородить столики друг от друга решетками, увитыми лозой — посетители смогут уединиться, при этом всегда будут окружены живыми растениями.

Виды кафе/ресторанов и нюансы их оформления

Один из самых выгодных форматов для кафе — спортивный бар. На протяжении года и особенно летом в них собираются группы фанатов. В таких заведениях устанавливают несколько больших экранов, выделяют более двух длинных стоек, ставят бильярд, кикер и т. п. Ресторан восточной кухни обычно украшают дорогим декором. Для места важна показательная роскошь, чтобы тем самым подчеркнуть уровень самого гостя. Рыбные рестораны наполняют принадлежностями в морской тематике.

Повышенное внимание уделяют сервировке — для употребления в пищу крабов, устриц и других морепродуктов предусмотрено множество специальных приспособлений. Особого подхода требует оформление кафешек для детей

В интерьер добавляют игровую зону или комнату. Стулья и столы делают компактными, а неподалеку ставят стульчики для кормления. Оформление обязательно делают красочным. В последнее время приобрели популярность стрит-фуды — небольшие киоски с быстрым обслуживанием. Иногда роль уличного заведения выполняет фургон.

Интерьер ресторана

Современные рестораны в своем дизайне обязательно содержат пару оригинальных фишек. Ресторан в отличие от кафе отличается огромными залами, и большим количеством посадочных мест для посетителей. Ресторан обязан привлекать большое количество клиентов для содержания, окупаемости одного лишь помещения. Именно поэтому, дизайнерские решения, используемые в интерьере ресторана, обязаны отличаться безупречным вкусом и красотой.

Оригинальность ресторана в отличие от кафе заключается в его умении создать атмосферу шика, комфорта и отдыха. Светлые тона, круглые столы и кипильно белая скатерть в сочетании с приятной живой музыкой – то, что приходит первым на ум после упоминания слова ресторан.

В современных ресторанах возможно зонирование помещения с помощью цветов и фактур. Рестораны могут сочетать в себе различные шедевры дизайнерского искусства: картины и вазоны, декоративные балки и многое другое, что подчеркнет истинный шик заведения и привлечет в него огромное количество постоянных посетителей!

Создать незабываемую атмосферу и довести качество блюд и их презентацию до совершенства – и есть основные задачи любого начинающего ресторатора, которые при желании посильны каждому.

Небольшое кафе

Иногда пространство не позволяет размахнуться, но это не значит, что не получится сделать замечательное кафе в современном стиле! Вот несколько советов, которые помогут преобразить небольшое помещение:

• отдайте предпочтение светлым тонам, которые визуально увеличат пространство;

• грамотный интерьер маленького ресторана основан на оформлении пространства в едином стиле — выберите четкую концепцию и не отступайте от задумки;

• подберите современную барную стойку — она не займет много места, при этом у бара смогут расположиться несколько посетителей сразу;

• пусть украшений будет немного и все они подчеркивают стиль заведения. К примеру, в классическом английском стиле подойдут высокие напольные часы и несколько красных антикварных элементов на полках;

• выбирайте небольшую, но удобную мебель, чтобы избежать ощущения тесноты. Можно выбрать кресла с высокими спинками, чтобы гости чувствовали себя более уединенно.

Желаем вам сил и вдохновения для создания оригинального интерьера в вашем ресторане!

Подбор цветовой палитры

Цветовая гамма выполняет функции:

• регулирования «объемности» помещения;
• зонирования;
• фонового оформления;
• визуального изменения формы.

Гамма прямо зависит от стиля. Приятная для посетителей обстановка может состоять из приглушенных оттенков или включать в себя вызывающие кислотные тона. Для подбора оптимальной расцветки достаточно собственного восприятия. Обстановка с ярким окрасом стимулирует пищеварение, но со временем провоцирует раздражительность. Не стоит оформлять ресторан смешиванием холодных, теплых и нейтральных тонов, тем более что у всех цветов есть оттенки с одинаковой цветовой температурой. В классическом стиле используют много коричневого и зеленого, в японском — красного, белого, желтого, черного и коричневого, в итальянском — практически все разнообразие цветов. Окрас способен визуально изменять форму, за счет чего скрывают недостатки. Кроме того, цветовые переходы подчеркивают зоны ресторана, а светлые тона — зрительно увеличивают пространство.

Идеи дизайна кухни в стиле кафе

Стиль кафе — уютный и располагающий к семейным посиделкам. В такой кухне сохраняется особенная атмосфера, которая привлекает домочадцев и нравится гостям.

Дизайн кухни может быть в стиле:

• французского кафе быстрого питания с обеденным столиком на высокой ножке и застекленными шкафами для посуды;
• американского дайнера с барной стойкой и красными высокими стульями — здесь уместна яркая отделка стен, шахматная плитка на полу, леттеринг в качестве декора;
• английской пекарни с открытыми полками, барной стойкой и меловой доской;
• итальянской траттории с кованой мебелью и отделкой в натуральных тонах;
• бара или ночного клуба с барной стойкой, металлическими высокими стульями, открытыми стеклянными полками с бокалами, подсветкой.

Оформление экстерьера

Фасад кафе обычно выделяет его из череды соседних зданий. Вход на летнюю площадку оформляют скульптурами или вазонами с крупными растениями. На самом фасаде часто устанавливают маркизы и онинги — над входом и окнами. Внешний вид вывески — отдельный момент, его следует тщательно планировать. Предпочтение лучше отдавать крупным буквам, установленным отдельно, а не врезанным в цельную вывеску. Буквы подсвечивают внутри, чтобы вечером фасад преображался. Текстом иногда оформляют и витрины, вдобавок к главной надписи. Кроме букв, на стеклах рисуют главные блюда заведения, и это выступает своеобразной наружной рекламой. Поперек улицы можно установить одну-две форменные вывески. Экстерьер многоэтажных, а также ресторанов в виде отдельного здания — отличное место для дизайнерских маневров. Снаружи заведение украсят террасы с балясинами, оригинальные колонны, большие панорамные окна.

Как правильно оформить меню

Идеальное в плане дизайна меню — презентабельно на вид, содержит изображения и описания блюд и его удобно держать в руках. Популярность той или иной позиции в меню часто зависит именно от оформления. В брошюре следует грамотно группировать блюда, а переплет — оставить свободным или наполнить главными предложениями. Хорошо себя зарекомендовало двойное меню — книжечка плюс лист с самыми популярными позициями. Прейскурант оформляют в соответствии с дизайном и статусом ресторана, поэтому материалы для его изготовления следует подбирать тщательно. Визуальное оформление и шрифт меню согласовывают с особенностями интерьера, чтобы не вызвать у клиентов чувство «диссонанса». Символы делают большими и отчетливыми, без ошибок в наименовании пунктов и несоответствия языковым нормам. На обложку наносят логотип ресторана, а на последней или первой странице пишут немного о самом заведении. На фонах страниц не помешает нарисовать интересный полупрозрачный принт.

Подбор мебели и текстиля

В очередной раз повторимся — кухню в стиле кафе следует обставлять, следуя выбранной тематике.

Дизайн определяет выбор мебели.

Посмотрите на обстановку, которая зачастую объединяет все кафе. И ориентируйтесь на эти тенденции.Прежде всего, подумайте о барной стойке. Это — практически маст-хев для всех интерьеров. Если у вас небольшая кухня, то не обязательно устанавливать полноразмерный бар — вполне достаточно откидной панели. Кроме того, в барную стойку можно переделать подоконник.

Сложно представить кафе без барной стойки.

Вы быстро оцените такое приобретение. Барная стойка — это и дополнительная рабочая поверхность, и лишние ящики для хранения.

Что касается обеденного стола, то выбирайте тот, что подходит стилистике вашего «кафе». Круглый или квадратный — это дело вкуса. А вот материалы должны различаться. Древесина — для французского или итальянского кафе, пластик — для американского. Руководствуйтесь соображениями логики.

Обеденный стол должен гармонировать с интерьером.

Так же поступайте и при выборе стульев. Глянцевый яркий диванчик для бистро, элегантные стулья с изящной спинкой для кофейни… На самом деле, подобрать подходящую мебель не так и сложно.

Обратите внимание на стулья необычной формы. Сложнее всего дело обстоит с гарнитуром

В большинстве кафе кухня спрятана от посетителей. Поэтому перед вами стоит достаточно нетривиальная задача — превратить гарнитур в органичную часть интерьера

Сложнее всего дело обстоит с гарнитуром. В большинстве кафе кухня спрятана от посетителей. Поэтому перед вами стоит достаточно нетривиальная задача — превратить гарнитур в органичную часть интерьера.

Подумайте, как вписать гарнитур в интерьер кафе.

Дадим несколько советов:

• От навесных шкафчиков стоит отказаться в пользу открытых полок. Такие полочки гораздо логичнее в кафе, чем массивные шкафы.
• У вас большая и просторная кухня? Используйте идеи профессиональной кухонной зоны. Широкие столешницы, металлические поверхности, побольше блеска.
• Повезло, если в квартире есть удобная кладовка — туда можно поставить большинство утвари, чтобы не испортить впечатление кафе.
• Сгладить диссонанс поможет несложный прием: закажите гарнитур по ширине аналогичный барной стойке. Так конструкция будет казаться единым целым.
• Неплохо смотрятся угловые кухни, которые переходят в барные стойки.

Что касается кухонного текстиля, то тут все достаточно просто. Шторы стоит выбирать те, что соответствуют стилистическому направлению кафе — тюль или изящные гардины для Франции, яркие ролл-шторы для Америки, хлопок или бамбук для стран Скандинавии… После того, как вы приобретете мебель, проблем с подбором штор возникнуть не должно.

Обращайте внимание на текстиль — он создает атмосферу. Такими же принципами руководствуйтесь и в вопросах выбора скатерти

Для кофейни подойдет красивая ажурная, для бистро — лучше ограничиться подставками под горячее

Такими же принципами руководствуйтесь и в вопросах выбора скатерти. Для кофейни подойдет красивая ажурная, для бистро — лучше ограничиться подставками под горячее.

Иногда лучше обойтись совсем без скатерти.

Ваша главная задача — создать целостный интерьер, в котором ничего не режет глаз. Поэтому не отходите от выбранной стилистики и все получится.

Оформление окон и витрины

Шторы лучше подобрать из материи с практичными характеристиками – флис, лен или хлопок. Они не должны быть массивными, с многочисленными складками, рюшами, иметь сложные конструкции. Для лофта характерен минимализм. Поэтому следует его и придерживаться. При оформлении окон соблюдите баланс между грубыми стенами, потолком и полом и лоснящимся дизайном занавесок.

Простые шторы серого цветаИсточник distyle.by

Светлые полупрозрачные шторы не только на окнах, но и обрамляют места для гостейИсточник pinwin.ru

Украсить окна ресторанов в стиле лофт можно ролетами, жалюзи, сконструированными по римскому стилю («в свиток»). Иногда окна вообще оставляют без оформления. Особенно если стеклопакеты огромного размера.

Римские шторы из кофейных мешков для кафе или ресторанов в стиле лофтИсточник in.pinterest.com

Витрины кафе популярно украшать картинами в стиле поп-арт, фотографиями блюд, городских пейзажей с кафетериями. Даже позитивные фото шеф-поваров, кондитеров и пекарей послужат отличной рекламой заведения.

Уместно использовать доски, на которых пишут мелом меню. Они могут быть повсюду, как в зале приема гостей, так и на витрине. Витрины украшают цветами в подвесных или напольных горшках.

Светильники должны тоже быть подобраны в стиле лофт. В их дизайне обилие промышленных материалов – арматуры, толстые проволоки, провода, трубки, толстое или армированное стекло, литые металлические конструкции.

Грубый дизайн светильников с элементами промышленных запчастей для кафе в стиле лофтИсточник ilikeloft.ru

Определяем направление стиля кафе

Прежде всего, вам необходимо определиться с тем, какое именно кафе должно быть на вашей кухне. А уже после этого приниматься за отделочные работы и подбор мебели. В принципе, кафе может быть абсолютно любым — все зависит от ваших предпочтений. Кому-то по душе ретро-атмосфера американских бистро из пятидесятых, а кто-то хочет создать подобие уютной французской кофейни.

Однако дизайнеры выделяют пять самых популярных направлений. Вы можете выбрать одно из них, а можете присмотреться к заведениям с другой тематикой — все зависит от вас.

Главное, выбрать подходящее вам направление.

На первом месте — традиционная американская закусочная середины прошлого века. Яркие краски, поп-арт, лаковые диванчики и пластиковые столы. Такой интерьер смотрится очень ярко и позитивно. Ближе всего по духу он к стилю ретро, однако имеет свои характерные особенности, которые необходимо учитывать, составляя дизайн-проект.

Американское кафе — очень популярный дизайн.

Уютные и домашние английские пекарни характеризуются обилием натуральных материалов и естественных цветов. Такой интерьер хорошо подойдет вам, если вы хотите создать атмосферу теплого домашнего кафе.

Английская пекарня для ценителей уюта.

Итальянская траттория тоже немыслима без натуральных материалов. Однако тут уже появляются яркие цвета — по сути, все насыщенные оттенки естественного спектра будут уместны

Кроме того, важно наличие декоративных элементов и множество свободного пространства

Итальянское кафе обычно более яркое.

Многие высоко оценивают почти интимную атмосферу французских кафе — приглушенное освещение, сочетание темных и пастельных тонов, изящные украшения, накрахмаленные скатерти. Такая кухня понравится любителям классики — интерьер получится сдержанным и элегантным.

Для ценителей романтики.

А вот интерьер немецкого бара можно использовать для создания интерьера в стиле лофт. Тут возможны самые интересные комбинации материалов и форм: дерево и металл, состаренная посуда и яркие постеры… Поле для экспериментов практически ничем не ограничено.

Немецкий паб у вас дома? Почему бы и нет!

Какое кафе выбрать? Решать только вам. При желании вы можете воссоздать даже интерьер Макдональдса или вдохновиться мотивами уличного кафе из соседнего дома. Однако учитывайте, что выбранного стиля придется строго придерживаться — если, конечно, вы не хотите получить нелогичную мешанину самых разных заведений общепита.

Если придерживаться стиля, в квартире можно оформить даже настоящий бар.

Оформление наружной витрины

Одна из главных ролей в процветании компании принадлежит наружному дизайну. Оформление витрины проводится в соответствии со стилистическим интерьером и основной концепцией заведения. Она носит информативный и рекламный характер. Оформление витрины может быть прозрачным или отображать сюжетно-тематические эпизоды. Ее интерьер должен быть актуальным и ярким, иначе посетители будут проходить мимо кафе. В качестве декора используют:

• кружева;
• органзу;
• банты;
• ленты;
• бусы;
• искусственные цветы.

Большую роль в оформлении витрины играет освещение (светодиодное, иллюминационное, направленное). Наружная витрина нуждается в смелом креативном дизайне, выражая основную концепцию компании.

Дизайн и оформление кафе